雞蛋講階級？
2010/5/21

 
  雞蛋AA制，不是要平均分擔費用的意思，在超市的蛋櫃，不難見到美國雞蛋的霸權主意——霸佔了大部分空間。

在美國出產的蛋盒上，可看到各種級別，由美國農業部制定。最高級的Grade AA，代表蛋白結實豐滿，蛋殼完整；Grade A，次一級的，蛋白也很豐厚，只比AA的略遜一籌；Grade B，蛋白的豐滿度較遜，而外殼有輕微污漬但沒破損，但美國人已視為次貨，通常不在市面發售，只用來製作加工食品。

重量分6級
除了按品質分等級，美國蛋還會按重量分類﹕
  jumbo 71克以上
  extra large（XL） 64克以上
  large（L） 57克以上
  medium（M） 50克以上
  small（S） 43克以上
  peewee 35克以上

 
 
 
 
 
 
 
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