飲食新起點﹕素蘸料合胃口
2010/7/2

 
  香港新起點烹飪導師胡楊珍用則自創以雞心豆和葵瓜子仁等材料，製成素吞拿魚蘸料。像不像真的吞拿魚？不要緊，合你胃口便行。

■素吞拿魚蘸料
   
材料﹕  
熟雞心豆................... 1杯
葵瓜子仁................... 半杯
罐裝整粒蘑菇........... 1/4杯
香蒜粉..................... 1/4茶匙
洋葱粉...................... 1/2茶匙
檸檬汁....................... 3湯匙
鹽............................... 半茶匙
水............................... 半杯

製法﹕
1. 把雞心豆、蘑菇、葵瓜子仁和水放進攪拌機中，打至幼滑。
2. 加進其餘材料，混勻，取出，置冰箱待涼，即成。
   
  「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜
  示範﹕胡楊珍用
 
 

 
 
 
 

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